Пекинская капуста или по другому Петсай – продукт достойный внимания, и пожалуй, самый замечательный и сочный сорт. Каждый человек должен знать, эта капуста – лучшая еда для похудения, и что ее можно употреблять в пищу каждый день. Небольшая порция приводит к быстрому насыщению.
Она является полезным овощем для работы пищеварительных органов, а ещё низкокалорийная, ее можно кушать без ограничения и при этом худеть. Петсай является кладовой по содержанию минеральных веществ, витаминов и клетчатки, и не уступает белокочанной капусте.
Польза
Этот овощ не только хорошо снижает вес, но и борется с головными болями, нормализует нервную систему. Польза от него велика. В ней содержится витамины С, А, В1, В2, В6, В12, РР, органические аминокислоты, каротин и глюкоза. В ее составе имеются углеводы, белки, пищевые волокна, сахар и множество полезных микроэлементов.
- Самый нужные витамины для организма – А и С. Витамин А регулирует функции иммунной системы, участвует в процессе создания новых мышечных клеток и обмене белков.
- Витамин С сильный антиоксидант, принимает активное участие в окислительных и восстановительных процессах.
- Витамины В1, В2, В6 и В12 играют важную роль в обмене веществ.
- Никотиновая кислота (витамин РР) встречается в рационе человека редко, этот витамин можно найти в редисе и ржаном хлебе. Он участвует во многих реакция, помогает улучшить уровень холестерина.
- Сок полученный из капусты может помочь при проблемах с кишечником и желудком.
- Лечебные свойства при ряде сердечно-сосудистых заболеваний.
- Овощ диетический продукт и полезен для похудения, содержит мало калорий.
Важной пользой представляется то, что капуста имеет очень сочные листья, содержащие в себе: лизин и лактуцин. Лизин очищает кровь, повышает иммунитет, и уничтожает посторонние белки (вирусы и бактерии). Лактуцин позволяет нормализовать сон и давление, и оказывает успокаивающее воздействие организму.
Овощ содержит лимонную кислоту, именно это делает листья салата отличным природным консервантом, сохраняет витамины на длительный срок. Пекинская капуста полезный продукт, при ее выращивании редко используются вредные химикаты.
Но существуют и вредные качества. Пекинка может навредить людям с повышенной кислотностью в желудке, т.к. содержит лимонную кислоту. Она может вызвать обострение заболевания.
Овощ нельзя употреблять при колитах и панкреатите. При воспаленном ЖКТ, она принесет еще больший вред. Кроме того, капусту не стоит сочетать с молочными продуктами. Если вы здоровы, то умеренное употребление капусты пойдет только на пользу!
Врачи отмечают, что пекинская капуста является полезным продуктом для тех, кто стремится похудеть. Она низкокалорийна, содержит всего около 16 калорий на 100 граммов, что делает её отличным выбором для диетического питания. Кроме того, этот овощ богат клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и помогает поддерживать чувство сытости.
Однако специалисты предупреждают о возможном вреде чрезмерного употребления пекинской капусты. Из-за высокого содержания витамина К, людям, принимающим антикоагулянты, следует быть осторожными. Также важно помнить, что разнообразие в рационе является ключевым фактором для здоровья, и полагаться только на один продукт не рекомендуется. В целом, пекинская капуста может стать отличным дополнением к сбалансированному питанию.
Калорийность
Калорийность пекинской капусты низкая, всего 14 ккал на 100 гр. Энергетическая ценность в 100 граммах:
- Белки: 1.2 г.
- Жиры: 0.2 г.
- Углеводы: 3,2 г.
Энергетическое соотношение (БЖУ): 30%/11%/51%
Ее относят в список продуктов, который называют отрицательной калорийностью, на ее переваривание организм тратит больше энергии, чем получает от нее.
Читайте также:
Рецепты пекинской капусты для похудения
Рецептов с капустой достаточно много. Мы рассмотрим правильные из них, которые действительно помогут похудеть. В начале поговорим о заправке.
Нельзя заправлять салат майонезом, в одной столовой ложке – 100 ккал. Таким образом, салат заправленный майонезом, потеряет свои диетические свойства. Заправка растительным маслом не рекомендуется. Майонез на 90% состоит из подсолнечного растительного масла
Многие любят заправлять салаты сметаной, она полезна и в одной столовой ложке содержится 20 ккал, меньше чем в майонезе.
Самая правильная заправка это уксусная (яблочная или винная). Она предаст салату изысканный вкус. Но с такой заправкой нужно быть очень аккуратно. Также идеально подходит лимонный сок. В салаты также не нужно добавлять калорийные сыры.
Пекинская капуста становится все более популярной среди тех, кто стремится к похудению. Ее низкая калорийность — всего около 16 калорий на 100 граммов — делает ее идеальным продуктом для диетического питания. Кроме того, она богата клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и помогает ощущать сытость на длительное время. Многие отмечают, что добавление пекинской капусты в салаты и блюда позволяет разнообразить рацион, не увеличивая калорийность.
Однако, несмотря на все плюсы, стоит помнить о возможном вреде. У некоторых людей она может вызывать метеоризм или аллергические реакции. Поэтому важно прислушиваться к своему организму и вводить капусту в рацион постепенно. В целом, пекинская капуста — это полезный и вкусный продукт, который может стать отличным помощником в борьбе с лишним весом, если употреблять ее в разумных количествах.
Рецепты салатов
- Классический салат.
Для заправки смешать по половине чайной ложки лимонный сок и растительное масло. Калорийность такого салата примерно 15 ккал на 100 грамм.
- Салат с гранатом.
Средней величины кочан свежей капусты, небольшой гранат, 30 г грецких орехов, 2 фиолетовых луковиц, 300–400 г куриной грудки отварной, 2 столовые ложки яблочного сока, оливковое масло и соевый соус. Отварить курицы, нашинковать капусту и нарезать лук кольцами. Вареную курицу замочить в яблочном соке. Почистить гранат, семена осторожно освободить от кожуры. Измельчить грецкий орех и перемешать с каплей оливкового масла с добавлением соевого соуса. Перемешать все ингредиенты рецепта и добавить соус.
- Салат с креветками
По столовой ложке семян кунжута и меда, 2 ст. ложки соевого соуса, и половина ложки кунжутного масла, кочан пекинской капусты, 200 г креветок тигровых чищеных, 1 шт. сладкого яблока.
Для начала отварить креветки и дат им остыть. В это время нашинковать капусту и натереть яблоко на терке, к ним добавить креветки и перемешать. Отдельно натереть семена кунжута вместе с медом и соевым соусом, добавить масло и перемешать салат.
-
Читайте также:
- Овощной салат с пекинской капустой
По 100 г. моркови, проростков бамбука, сладкой кукурузы, и болгарского перца, 300 г помидоров черри, оливковое маслом, пекинская капуста, сок лимона при желании, морская соль.
Натереть на терке морковь, измельчить бамбук, кукурузу отварить или приготовить на пару и дать остыть, нашинковать перец и капусту, помидоры порезать на половинки, все ингредиенты перемешать. Сделать смесь из морской соли, сока лимона, и оливкового масла и заправить салат.
- Салат с говядиной.
Понадобится 300–400 г. мякоти говядины, ее отварить. И замочить 200 г чернослива в воде на 30 минут., Нарезать кочан капусты, небольшое кислое яблоко, столовая ложка оливкового масла.
Для соуса натереть на терке яблоко, добавить столовую ложку оливкового масла и взбить в блендере. После того нарезать по желанию ингредиенты и смешать с яблочным соусом.
Польза пекинской капусты доказана, это полезный диетический продукт. И в рационе худеющего человека должен быть обязательно!
Вопрос-ответ
Что делает пекинская капуста с организмом?
В пекинской капусте присутствуют витамины А и К, которые вырабатывают вещество родопсин. Родопсин не только оказывает прямое влияние на свертываемость крови, но и отвечает за качество зрения в темное время суток. Помимо прочего, в капусте содержатся магний и железо, они отвечают за здоровье сердца.
Какую часть пекинской капусты нельзя есть?
Пекинскую капусту можно есть сырой. Это многие делают неправильно, съедая только зеленую часть листьев, а белую хрустящую сердцевину вырезают и выбрасывают. Это ошибка! В самой хрустящей части пекинской капусты содержится основная масса полезных веществ, плюс она сочная и вкусная.
Можно ли есть пекинскую капусту каждый день?
«Ограничений нет, любое количество будет безопасно для человека. Но при этом надо включать в рацион другие овощи и фрукты. В целом, если рацион сбалансирован, пекинская капуста может присутствовать в нем в большом количестве.»
-
Читайте также:
Можно ли кушать на ночь пекинскую капусту?
К нежелательным относятся цветная и пекинская капуста, шпинат и помидоры. Эти овощи содержат нерастворимую клетчатку, поэтому долго остаются в кишечнике и провоцируют газообразование. Откажитесь от них и днем, ведь они просто вредны для здоровья.
Советы
СОВЕТ №1
Добавляйте пекинскую капусту в свои салаты и блюда, чтобы увеличить объем пищи без значительного увеличения калорийности. Это поможет вам чувствовать себя сытым и снизить общее потребление калорий.
СОВЕТ №2
Используйте пекинскую капусту как основу для низкокалорийных супов и рагу. Она придаст блюдам объем и питательные вещества, а также поможет разнообразить ваше меню.
СОВЕТ №3
Не забывайте о правильном сочетании продуктов. Пекинская капуста хорошо сочетается с белками, такими как курица или рыба, что поможет вам создать сбалансированное и питательное блюдо для похудения.
СОВЕТ №4
Старайтесь употреблять свежую пекинскую капусту, так как в ней сохраняется больше витаминов и минералов. Избегайте переработанных продуктов, содержащих капусту, чтобы не добавлять лишние калории и консерванты в свой рацион.
