Среди любителей англоязычных фитнес-блогов прочно укоренился неологизм «ем чисто». Собственно, происходит он от названия диеты Eat Clean. А вот означать может что угодно – от исключения «Дошираков» до питания органическим булгуром и молоком горных коз. Ну а если серьезно – это одна из самых перспективных версий здорового питания, позволяющая, одновременно, не зацикливаться на приготовлении и приобретении особой пищи, и худеть, имея практически любой достаток.
История «чистой еды»
Происходит система из страны большого гамбургера и жирной картошки – США. Придумала ее девушка с большим толстым прошлым и странным для русского уха именем Тоска Рино. Собственно, дама была весьма и весьма полной, и избавилась от 27 кг, просто заменив «обычные американские» продукты органическими.
Напомним, что «обычная еда» это такой коктейль из трансжиров, простых углеводов и различных приправ и солей, с изрядной порцией соевого белка с темным генетическим прошлым. И не надо думать, что такая «радость» продается только в США. Почитайте мелкие буковки на упаковке готовых котлет или пиццы из ближайшего супермаркета, сами все поймете.
Отказавшись от «обычной» еды в пользу органической вы получаете следующие бонусы:
- естественное снижение калорийности питания за счет уменьшения процента жиров в пище. В домашних котлетах, приготовленных из куриного фарша, например, на 30 % меньше жира, чем в котлетах из птицы из отдела замороженной еды, ведь там в фарш попадают кожа, и подкожный жир птицы, а также – «гомогенизирующие» жировые добавки,
- снижение гликемического индекса и повышение такого странно звучащего для русского уха, но, тем не менее, важного для организма показателя как «сытность». Чем меньше в пище простых углеводов, тем быстрее вы ей наедитесь и дольше продержитесь до следующей еды,
- удовлетворение, наконец, потребности тела в белке. Именно в нехватку протеина утыкаются многочисленные попытки скинуть вес на фруктово-овощных диетах в сочетании со сверхвысокими и просто высокими нагрузками. Это нешуточно замедляет метаболизм и вызывает настоящую дисфункцию. Так-то.
Врачи отмечают, что диета Eat Clean, основанная на принципах чистого питания, становится все более популярной в России. Специалисты подчеркивают, что такой подход к питанию может способствовать улучшению общего состояния здоровья, повышению уровня энергии и снижению веса. Основной акцент делается на употреблении свежих, необработанных продуктов, таких как овощи, фрукты, цельные злаки и нежирные белки.
Однако врачи предупреждают, что важно соблюдать баланс и разнообразие в рационе, чтобы избежать дефицита необходимых питательных веществ. Кроме того, они рекомендуют индивидуальный подход к каждому пациенту, учитывая его состояние здоровья и образ жизни. В целом, чистое питание может стать отличной основой для здорового образа жизни, если подходить к нему разумно и осознанно.
Занимательное чистоедение, или диета Eat Clean, привлекает все больше сторонников в России. Люди отмечают, что такой подход к питанию помогает не только улучшить физическое состояние, но и повысить уровень энергии. Многие делятся положительными изменениями в самочувствии, снижением веса и улучшением кожи. Важным аспектом является отказ от обработанных продуктов и сахара, что способствует более осознанному выбору пищи.
Некоторые отмечают, что переход на чистое питание требует времени и усилий, но результаты стоят затраченных усилий. Кулинарные эксперименты с натуральными ингредиентами становятся настоящим хобби, а разнообразие рецептов вдохновляет на создание вкусных и полезных блюд. В целом, диета Eat Clean воспринимается как не просто способ питания, а как стиль жизни, который способствует гармонии с собой и окружающим миром.
https://youtube.com/watch?v=7l6z5CugWjA
Чистое питание в зоне «ру»
Большинство из нас не питается гамбургерами и картошкой, поэтому идея с органикой вызывает довольно много споров и протестов. Впрочем, спорить особо не о чем, когда речь заходит об отечественных антидиетических продуктах. Итак, черный список:
- Майонез. Говорят, привычка есть все с майонезом – чисто ставропольская. Впрочем, у меня есть куча знакомых из средней полосы РФ, мажущих этим самым продуктом все, от картошки до бутербродов с колбасой. Плох майонез тем, что содержит одновременно жир, сахар и много калорий. А значит, он не только повышает аппетит, но и удваивает калорийность любой еды, приправляемой им. Особенно это касается летних псевдодиетических салатов из огурцов и помидоров с «провансалью». Раз уж речь зашла о Провансе и прочих кулинарных Мекках, поступите как приличный француз – приготовьте соус из оливкового масла и горчичного порошка с пряными травами. И никаких «постных», и «низкокалорийных». Там, собственно тот же жир и сахар, плюс еще крахмал.
- Растворимые овсянки со сливками, сахаром, фруктозой, фруктами, чем угодно, кроме того, что должно содержаться в каше. Рецепт хорошей диетической каши еще проще рецепта немецких пивоваров – только крупа, желательно цельнозерновая и непропаренная, и вода. Остальное – опции, а «растворяшки» обычно вдвое калорийней, и на треть «сахаристей» чем та же овсянка, приготовленная дома и политая, например, медом.
- Магазинная кабачковая икра. Плоха именно тем, что своей низкой калорийностью и овощным содержимым успешно маскируется под здоровый продукт. На самом деле, в каждой банке крахмала кукурузного чуть ли не больше, чем кабачков. Да и какое атомное содержимое должно быть у кабачка, чтобы он «вытянул» в итоге на 130 ккал вместо положенных ему природой 30? Заменить? Запекайте кабачки и лук в аэрогриле, добавляйте тертую морковку, и блендером их, блендером. Невероятный «икорный вкус» процентов на 90 вызван…ровной пюреобразной консистенцией, а не наличием масла и крахмала.
- Замороженные пельмени, котлеты и вареники. А теперь, так сказать, о святом. Эти самые продукты вскормили не одно поколение студентов, но забыть о них лучше прямо в день получения диплома, а то и раньше. Приколов на тему крысиных хвостиков вы и так знаете предостаточно, но суть в том, что «сыпучие» полуфабрикаты довольно легко и незаметно позволяют перебрать калорий на треть и больше. Плюс опять же непонятного происхождения жиры в комплекте с белой мукой и крахмалом. Заменить котлеты можно..котлетами из фарша самостоятельного приготовления. Ну а с пельменями придется расстаться, или, если уж очень любите, ограничить хотя бы порцией в неделю.
- «полезный» квас из бутылки. Нет, нормальный квас брожения – ценный пребиотик, чего не скажешь о «напитке квасном, гомогенизированном, колорированном». Это я не издеваюсь, это я читаю этикетку одного местного продукта. Не можете «отвязаться» от покупного кваса? Готовьте окрошку на кефире, а напитки с калориями оставьте до тех времен, когда будете набирать мышечную массу.
- колбаса, сосиски и мясные полуфабрикаты. Калории, жир и консерванты, так стоит читать название этой группы продуктов тем, кто хочет придерживаться чистого питания. Заменять, очевидно, придется отварным мясом и птицей со специями. Благо пряные травы сегодня – не дефицит.
- йогурты, особенно произведенные крупными молочными компаниями. Сахар, крахмал, загустители…что там еще? Покупайте кефир от молочного производителя в вашем городе, ряженку и простоквашу «оттуда же», и не злоупотребляйте жирными сливками в кофе.
В общем-то, все «чистые» продукты надо сочетать «как обычно» и не есть до тяжести в желудке. Кстати, простой переход на чистое питание сохранит примерно 30% вашего бюджета, и позволит скинуть килограммов 5 безо всякой диеты. Аргументы более чем сильные, а решать, так сказать, вам.
Вопрос-ответ
https://youtube.com/watch?v=IaqJ9QS29gI
Что входит в чистое питание?
«Чистое питание» – это специальный режим питания, который предполагает употребление свежих овощей и фруктов, орехов, молочных продуктов, разных видов мяса, рыбы, бобовых и зерновых хорошего качества. Они могут быть термически обработаны, заморожены, но не консервированы.
Что можно есть на чистом питании?
Основные правила и принципы чистого питания. Основа чистого питания — выбор продуктов, прошедших минимальную промышленную обработку. Свежие овощи и фрукты, цельные злаки, нежирное мясо и рыба должны составлять основу рациона. Эти продукты сохраняют максимум витаминов, минералов и других полезных веществ.
https://youtube.com/watch?v=Umigz4xMHXM
Что относится к чистой еде?
Как правило, чистая диета включает овощи и фрукты, цельнозерновые и молочные продукты, бобовые, орехи, семена и животные или растительные источники белка высокого качества.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите основы чистого питания. Начните с того, чтобы понять, какие продукты считаются “чистыми”. Это свежие овощи, фрукты, цельнозерновые, нежирные белки и полезные жиры. Избегайте обработанных продуктов, сахара и искусственных добавок.
СОВЕТ №2
Планируйте свои приемы пищи заранее. Создание меню на неделю поможет вам избежать соблазна перекусов нездоровой пищей и упростит процесс покупок. Старайтесь включать разнообразные продукты, чтобы питание было не только полезным, но и интересным.
СОВЕТ №3
Приготовление пищи дома – ключ к успеху. Готовя еду самостоятельно, вы контролируете ингредиенты и способы приготовления. Экспериментируйте с новыми рецептами и методами, такими как запекание, гриль или приготовление на пару, чтобы сохранить питательные вещества.
СОВЕТ №4
Не забывайте о гидратации. Вода играет важную роль в чистом питании. Пейте достаточное количество воды в течение дня, чтобы поддерживать уровень энергии и улучшать обмен веществ. Замените сладкие напитки на воду, травяные чаи или свежевыжатые соки без добавления сахара.
