Американский взгляд на питание ребенка от 1 года до 5 лет

В Америке практикуется программа по поддержке женщин, младенцев и детей. Эта государственная программа помогает растить детей здоровыми, предоставляет информацию о грудном вскармливании, питании ребенка, и здоровую еду.

В эту программу входит гид по питанию ребенка от 1 года до 5 лет. В нем содержится информация о примерном рационе ребенка, меню кормлений, а также общие советы по питанию детей.

Приведенная информация может быть полезной для родителей.

Взгляд на питание ребенка в Америке отличается от российского

Не все знакомы с общепринятыми в России рационами питания детей, схемами введения прикорма, дозировками порций и т. п., поскольку некоторые вводили прикорм по схеме педприкорма, где все это просто не нужно. А ближе к году малыш просто переходит на общий стол.

Однако часто можно слышать разговоры мам и информацию о расчетах питания и детском меню. И стоит отметить, что в наших правилах, и правилах в американском гиде по питанию ребенка, информация разная.

Если вы хорошо знакомы с принятыми в России рекомендациями по питанию ребенка от 1 года, будет интересно узнать, действительно ли американский взгляд на рацион кормления детей отличается, и насколько сильно. Пишете в комментарии.

Врачи подчеркивают, что питание детей в возрасте от 1 до 5 лет должно быть разнообразным и сбалансированным. Американские эксперты рекомендуют включать в рацион фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, белки и молочные изделия. Они акцентируют внимание на важности формирования здоровых привычек с раннего возраста, что поможет избежать проблем с избыточным весом и заболеваниями в будущем. Врачи также советуют ограничить потребление сахара и обработанных продуктов, так как это может негативно сказаться на здоровье ребенка. Кроме того, специалисты отмечают, что совместные приемы пищи с семьей способствуют лучшему усвоению пищи и развитию социальных навыков. Важно учитывать индивидуальные предпочтения и потребности каждого ребенка, чтобы сделать процесс питания приятным и полезным.

https://youtube.com/watch?v=JDrb26a9nS4

Принятые в США меры веса и объема

В США не используются привычные граммы и миллилитры. Здесь мерят унциями и еще чашками (что примерно соответствует принятому в российских рецептах «1 стакану»). В гиде также все количество еды написано в чашках, столовых ложках и унциях.Чтобы дать расчет в привычных российских единицах, напишу:

• 1 cup (1 чашка) = 236, 5 мл
• 1 tbsp (1 столовая ложка) = 14, 8 мл
• 1 унция = 28, 3 грамма

Хотя для удобства чтения статьи будем приводить все в граммах и миллилитрах.

Таблица рациона питания ребенка

Продуктовая группа

Количество в день*

Что соответствует 1 чашке или 1 унции

Примеры

Овощи: 1-1,5 чашки = 237-355 гр

Что соотвтствует 1 чашке:

• 1 чашка сырого, приготовленного или консервированного
• 1 чашка овощного сока
• 2 чашки сырых листьев (зелени)

Типичная порция: 0. 25 чашки = 60 мл

Разнообразьте овощи:

• Темно-зеленые: брокколи, брюссельская капуста, салат-латук, шпинат
• Оранжевые: морковь, батат, тыква (разных видов)
• Крахмальные: картофель, батат, кукуруза
• Другие: баклажан, помидоры, перец, грибы, лук, цветная капуста, белокочанная капуста, стручковая фасоль, цукини

Совет: включайте темно-зеленые и оранжевые овощи каждый день. Используйте свежие, замороженные или консервированные овощи.

Фрукты: 1-1,5 чашки = 237-355 гр

Что соответствует 1 чашке:

• 1 чашка сырых фруктов
• 1 чашка консервированных
• 1 чашка 100% сока пол чашки сухофрутов
• Типичная порция: 0. 25 чашки = 60 мл

Предпочитайте следующие фрукты:

• Апельсины, грейпфруты, цитрусовые соки, дыню, ягоды
• Яблоки, бананы, груши, сливы, виноград, ананас, персики, абрикосы, яблочное пюре, 100% соки, изюм, другие сухофрукты**

Совет: Предпочитайте цельные фрукты вместо сока и используйте фрукты по сезону

Молоко: 2 чашки = 474 млЧто соответствует 1 чашке:

• 1 чашка молока или йогурта
• 1, 5 унции (42, 5 грамма) сыра
• 1 чашка пудинга
• 2 чашки творога

Типичная порция: 0, 5 чашки = 118 млОбеспечьте еду, богатую кальцием:

• Молоко, йогурт, сыр, творог
• Молочные супы, пуддинг, мороженное, замороженный йогурт

Совет: Ребенку в 1 год давайте цельное молоко (примерно 3, 2% жирности), но после 2 лет перейдите на 1% или обезжиренное.

Зерновые: 3-5 унций = 85-142 грЧто соответствует 1 унции(28. 3 гр):

• 1 кусок хлеба или 15 см тортилья
• 1 чашка (236, 5 мл) готового завтрака пол чашки (119 мл) приготовленного риса, макарон или овсянки
• 5-7 крекеров
• Типичная порция: половина унции

Половина ваших зерновых должна быть цельнозерновой:

• 100% цельнозерновой хлеб, готовые завтраки, крекеры и макароны
• Рис, лапша, тортилья, овсянка, бублики, английские маффины, попкорн**

Совет: Если хлеб коричневый, это еще не значит, что он цельнозерновой. Этикетка должна содержать надпись «цельнозерновой» перед первым ингридиентом

Мясо: 2-4 унции = 57-114 грЧто соответствует 1 унции:

• 1 унция (28. 3 гр) мяса, птицы или рыбы
• 0, 25 чашки (60 мл) приготовленной фасоли или гороха
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка (14, 8 мл) арахисовой пасты половина унции (14 гр) орехов

Типичная порция: 1-2 унции (28.3-56 гр)

Постное, но с протеином: постная говядина, свинина, курица или индейка

Рыба, включая консервированного лосося или тунца (ограничьте консервированный тунец до 6 унций в неделю)

Горошек, фасоль (разных сортов), чечевица

Яйца, арахисовая паста, орехи, семечки**

Совет: Арахисовая паста прилипает ко рту, ее трудно глотать. Не позволяйте ребенку есть арахисовую пасту с ложки. Лучше толсто намажьте хлеб, крекер или тост.

* Младшие дети обычно едят по нижней границе приведенного количества. Порция увеличивается по мере роста ребенка.

** Не стоит давать ребенку от 1 года до 4 лет еду, которой он может подавиться. Не давайте твердые конфеты, орехи, семечки, изюм, попкорн, целые виноградины, кукурузные чипсы, фрукты с косточками, сырые овощи типа моркови. Разрезайте еду типа сосисок, моркови на короткие полосочки, а виноградины — на 4 дольки.

Мнения о подходе американцев к питанию детей в возрасте от 1 до 5 лет варьируются. Многие родители подчеркивают важность сбалансированного рациона, включающего фрукты, овощи, белки и злаки. Однако критики отмечают, что в некоторых случаях акцент на удобстве и быстроте приготовления пищи приводит к избыточному потреблению обработанных продуктов. В то же время, популярность концепции “интуитивного питания” набирает обороты, где детям предлагают самостоятельно выбирать, что и сколько есть. Это вызывает споры: одни считают, что это развивает самостоятельность, другие — что может привести к неправильным пищевым привычкам. В целом, американский подход к детскому питанию стремится к разнообразию и учету индивидуальных предпочтений, но требует внимательного контроля со стороны родителей.

https://youtube.com/watch?v=yveLaQPaHu0

Советы по кормлению ребенка после 1 года

Обычно, порция ребенка — это 1 столовая ложка (14. 8 мл) на каждый год жизни. Порция молока или сока — половина чашки (119 мл).

Помните, что некоторые дети едят больше, а некоторые меньше, приведенных в таблице значений.

У детей маленький желудочек, а также они очень активны. Предлагайте ребенку 3-х разовое питание и 2-3 перекуса каждый день, чтобы обеспечить достаточное количество пищи для роста и здоровья. Предлагайте закуску минимум за 2 часа до основной еды, чтобы ребенок был голоден к кормлению.

Пусть голод ребенка будет вашим гидом. Дети едят разное количество еды изо дня в день. Не принуждаете ребенка есть, и не беспокойтесь, если у ребенка газы и он отказывается есть.

Давайте ребенку воду между приемами пищи, чтобы утолить жажду. Выбирайте еду и напитки, в которых мало сахара, кукурузного сиропа и других подсластителей.

Пример детского меню от 1 года

Завтрак

На завтрак пробуйте фрукты, зерновые и молоко

100% сок готовый завтрак молоко

Консервированный горошек с йогуртом цельнозерновой тост молоко

Яичница яблочное пюре тост молоко

Перекус 1*

Пробуйте молоко, зерновые, фрукты или овощи

Сыр цельнозерновой тост кукуруза молоко

Цельнозерновые крекеры

Приготовленная морковка с соусом ранч молоко

Йогурт готовые завтраки

100% сок

Обед

Старайтесь задействовать все 5 продуктовых групп

Бурито из сыра и фасоли приготовленная морковь киви кусочками молоко

Приготовленные цельнозерновые макароны с томатным соусом и мясом, посыпанные сыром банан молоко

Цельнозерновой хлеб, толсто намазанный арахисовой пастой, сверху кусочки банана приготовленные броколи с соусом ранч молоко

Перекус 2*

Смешивайте разное

Крекеры арахисовая паста молоко

Пудинг крекер (пресное печенье)

100% сок

Цельнозерновой крекер сыр молоко

УжинСтарайтесь задействовать все 5 продуктовых групп

Цельнозерновые макароны с потертым сыром и кусочками курицы приготовленные брокколи консервированный горошек

Запеченный цыпленок стручковая фасоль хлеб кусочки апельсина молоко

Мини-пицца из половины булочки с томатным соусом, мясом и сыром

Пюре из батата

Виноград

* Некоторые дети не чувствуют голод в промежуткам между едой. Некоторые — очень голодны через 2-3 часа после последнего кормления, особенно, если они проходят период усиленного роста. Перекусы помогают в таких случаях.

*Перекусы помогают добавить в рацион те продукты, которые обычно не задействованы при приемах обычной пищи. Например, ребенок, которых не пьет молоко в обед, может перекусить сыром и крекерами в перекус. Перекусы могут быть спланированы так, чтобы обеспечить любые потребности в ингредиентах.

https://youtube.com/watch?v=vu5wDCghym0

Полезные привычки здорового питания ребенка

Помогите ребенку перенять привычку здорового питания. Ваше влияние на питание ребенка как родителя имеет значение как сейчас, так и в будущем. Помните, что ребенку проще развить привычку здорового питания и образа жизни в детстве, чем менять устоявшиеся привычки в возрасте взрослого.

Не забывайте, что ваша задача как родителя, выбирать и готовить здоровую еду. А работа ребенка — есть то, что вы предлагаете. Накладывайте маленькие порции, позволяя ребенку просить добавки.Попробуйте эти советы, где вместо первой фразы используйте вторую:

• Скушай это для меня — Это киви. Он сладкий, как клубничка!
• Если ты не доешь свои овощи, я буду сердиться — Эта морковка такая хрустящая!
• Ты хорошая девочка, что доедаешь свои брокколи — Твой животик говорит тебе, что ты наелась?
• Посмотри на свою сестру, она съела все кусочки яблок! — Твой животик еще бурчит от голода?
• Съешь последнюю ложечку, потом сможешь уйти из-за стола — Ты наелась?
• Видишь, это не так плохо на вкус — Тебе нравится? Что твое любимое?
• Если перестанешь плакать, я дам тебе печеньку — Мне жаль, ты расстроена. Давай обниму!
• Ты не можешь получить десерт, пока не доешь овощи — Давай ты попробуешь эти овощи снова в следующий раз. Может быть ты хочешь их сырыми, а не варенными?

Вместо заключения

Может показаться, что американский подход более свободный. Ребенку позволяется есть столько, сколько он хочет и тогда, когда он голоден. Нет этих впихиваний «за маму» и «за папу».

Нет строгих «норм» в граммах, которыми нужно напихать ребенка любым путем. И да, перекусы, которые так редко можно увидеть в России. А ведь для ребенка кусочничать — это так естественно (особенно во время прогулок и игр).

Вопрос-ответ

Каким должен быть режим питания для детей в возрасте от 1 года до 1, 5 лет?

Суточный объем пищи для детей в возрасте от 1 года до 1,5 лет должен составлять 1000-1200 г, от 1,5 до 3 лет — 1200-1500 г. Объем пищи в одно кормление не должен превышать 300-350 мл. Режим питания состоит из трех основных приемов пищи в день и двух перекусов.

Как скорректировать питание ребенка?

Чтобы скорректировать питание ребенка, важно обеспечить разнообразие в рационе, включая фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, белки и полезные жиры. Следует ограничить потребление сахара, соли и обработанных продуктов. Рекомендуется устанавливать режим питания, предлагать здоровые закуски и вовлекать ребенка в процесс приготовления пищи, чтобы формировать у него правильные привычки. Также важно учитывать индивидуальные предпочтения и потребности ребенка, чтобы сделать питание не только полезным, но и приятным.

Какие продукты должны входить в рацион питания ребенка?

В основе рациона питания детей должны быть молочные продукты, злаки, овощи, фрукты, ягоды, зелень, мясо и рыба, яйца, орехи. Важно, чтобы ежедневно ребенок питался разнообразной пищей с высоким содержанием белков, жиров, витаминов, минералов.

Советы

СОВЕТ №1

Старайтесь предлагать разнообразные продукты. Включайте в рацион фрукты, овощи, злаки, белки и молочные продукты, чтобы обеспечить ребенка всеми необходимыми питательными веществами. Чем больше разнообразия, тем больше шансов, что ребенок получит все необходимые витамины и минералы.

СОВЕТ №2

Создавайте позитивную атмосферу во время еды. Избегайте давления на ребенка, чтобы он съел определенное количество пищи. Вместо этого, предлагайте ему разные варианты и позволяйте выбирать, что он хочет попробовать. Это поможет развить у ребенка здоровое отношение к еде.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на размер порций. Для детей в возрасте от 1 до 5 лет порции должны быть меньше, чем для взрослых. Начинайте с небольших порций и добавляйте больше, если ребенок захочет. Это поможет избежать переедания и научит ребенка слушать свои ощущения голода.

СОВЕТ №4

Включайте ребенка в процесс приготовления пищи. Позвольте ему помогать вам на кухне, выбирая продукты или выполняя простые задачи. Это не только сделает еду более интересной, но и поможет развить у ребенка навыки и понимание важности здорового питания.