Вегетарианство, пожалуй, самое спорное из всех видов питания, ведь оно основано не только на идее похудения, но имеет глубокий философский смысл. Его приверженцы отказываются от мясной пищи по идейному соображению, в то время как «мясоеды» не устают твердить о необходимости питаться животным белком. Где же истина? Попробуем разобраться.
Виды вегетарианства
Кого называют вегетарианцами? В их число входят не только популярные сейчас веганы и сыроеды. Вегетарианцами считают всех, кто не ест мясо животных и птиц, морепродукты, рыбу, молоко и яйца. Впрочем, и они позволяют себе послабления, включая в рацион эти продукты.
Тех, кто употребляет молочные продукты, называют лакто-вегетарианцами, а тех, кто может кушать яйца – ово-вегетарианцами.
Самым оптимальным по медицинским меркам считается диета, включающая в рацион рыбу, яйца и молоко (пескетарианство), она снижает риск онкологических заболеваний и позволяет получать все необходимые вещества из пищи.
Веганы и сыроеды – самый категоричные представители. Они полностью отказываются от пищи животного происхождения. Последние еще и не приемлют термическую обработку продуктов, употребляя их только в сыром виде (орехи, травы, фрукты и овощи).
Врачи отмечают, что вегетарианство может приносить как пользу, так и вред для женского здоровья. С одной стороны, отказ от мяса способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и некоторых видов рака. Женщины, придерживающиеся растительной диеты, часто имеют более низкий уровень холестерина и лучшее общее состояние организма. Однако, с другой стороны, недостаток определённых питательных веществ, таких как железо, витамин B12 и омега-3 жирные кислоты, может привести к анемии, усталости и другим проблемам. Важно, чтобы вегетарианки тщательно планировали своё питание, включая разнообразные источники белка и необходимые витамины, чтобы избежать дефицита и поддерживать здоровье. Врачи рекомендуют регулярные обследования и консультации с диетологами для оптимизации рациона.
Польза вегетарианства
О плюсах и минусах вегетарианства задумываются не только его приверженцы и противники. Ученые многих стран проводят научные исследования, пытаясь понять в чем же его польза.
Многие знаменитые личности сознательно придерживаются такого питания. Речь идет не только о тех, кто живет с нами в одно время, но и о гениальных умах прошлого. Так, ярыми приверженцами вегетарианства были Леонардо да Винчи, Пифагор, Альберт Эйнштейн, Аристотель, Лев Толстой и многие другие. Среди поклонников растительного питания немало звезд шоу-бизнеса – Джим Керри, Брэд Питт, Натали Портман. Из наших популярных персон можно отметить Валерию, Николая Дроздова и Лайму Вайкуле.
Вегетарианство не препятствует спортсменам показывать выдающиеся успехи в дисциплинах, требующих значительной силы и выносливости. Например, известные боксер Майк Тайсон и легкоатлет Эдвин Мосес уже давно не употребляют мясо, что не мешает им достигать спортивных высот.
Плюсы:
Читайте также:
- Снижение массы тела;
- Сознательное отношение к своему организму, умение прислушаться к себе;
- Состояние кожи становится значительно лучше;
- Ощущается необыкновенная легкость в теле и даже эйфория;
- Понимание того, что хотя бы на таком минимальном уровне помогаешь планете.
- Ученые выдвигают следующие подтвержденные доводы в пользу вегетарианства:
- Уменьшение сердечно-сосудистых заболеваний;
- Снижение риска онкологии;
- Вегетарианцы практически не болеют диабетом;
- Увеличивается срок жизни.
Есть ли вред отказа от мяса?
Другие исследователи ставят целью найти негативные последствия отказа от животного белка. Несомненно, они есть, ведь у любой медали две стороны. Нельзя говорить о том, что вегетарианство несет только пользу, особенно если рассматривать веганство и сыроедение.
Основной его минус – неумелое следование идее. Составить рацион, в котором будут все необходимые для организма вещества, сложно даже для врача. Что уж говорить об обычных гражданах, которые не обладают медицинскими познаниями.
Если вы обратитесь к диетологу и попросите составить полноценное вегетарианское меню, вы удивитесь, сколько же раз в день вам придется готовить. А продукты для поддержания такого образа жизни весомо ударят по кошельку.
Животный белок находится практически везде и выбрать продукт, который его не содержит, достаточно сложно. Придется внимательно изучать этикетку, ведь молоко или яйца могут содержаться в таких продуктах, о которых даже сразу не подумаешь. К счастью, сейчас открываются специальные магазины и рестораны для последователей вегетарианства, поэтому проблема найти правильные продукты хотя бы в крупных городах решена.
Еще вегетарианцам приходится сдерживать мощный натиск «мясоедов», которым так хочется накормить «голодных». Некоторые даже могут открыто его осуждать и надоедать советами о полезном питании. С мясом, разумеется.
Как себя чувствует организм, который не получает всего спектра витаминов и микроэлементов? Он болеет.
Авитаминоз – не просто сезонное снижение иммунитета. Длительная нехватка полезных веществ приведет к нешуточным сбоям в организме. Среди «вегетарианских» недугов чаще всего встречаются анемия, туберкулез, гормональный дисбаланс и хрупкость костей. Возникают все они от неполучения должного количества витаминов.
Особенно опасно, когда родители-вегетарианцы стремятся приучить к своему образу питания детей. Вот уж кому обязательно нужен животный белок, ведь иначе кости и мышцы малыша не будут расти. Минимум, который обеспечен такому ребенку – это рахит и отставание в развитии, а о максимуме и думать не хочется.
Никакой супер полезный рацион не сможет заменить растущему организму ребенка молока, яиц, мяса и рыбы. Это должны помнить кормящие женщины и ни в коем случае не следовать слепо идее спасения животных.
Вегетарианство вызывает множество обсуждений, особенно среди женщин, которые стремятся к здоровому образу жизни. Многие отмечают, что отказ от мяса способствует улучшению пищеварения, снижению уровня холестерина и потере лишнего веса. Вегетарианская диета, богатая овощами, фруктами и злаками, может обеспечить организм необходимыми витаминами и минералами. Однако, с другой стороны, существует мнение, что вегетарианство может привести к дефициту некоторых питательных веществ, таких как витамин B12, железо и омега-3 жирные кислоты. Это особенно важно для женщин, которые беременны или кормят грудью. Некоторые эксперты подчеркивают, что правильное планирование рациона может минимизировать риски и сделать вегетарианство безопасным и полезным. В конечном итоге, выбор в пользу вегетарианства должен основываться на индивидуальных потребностях и здоровье каждой женщины.
Можно ли соблюдать вего-диету
-
Читайте также:
Конечно, можно. Единственное условие, о котором должен помнить каждый приверженец такого питания – правильно составленный рацион. Вряд ли на одной морковке можно долго протянуть. В этом случае вегетарианство для женщины обернется только вредом.
Жаркие споры ведутся вокруг вегетарианства беременных.
Врачи считают, что для вынашивания здорового ребенка обязательно нужно есть мясо. Удивительно, но организм девушки в положении зачастую сам просит животного белка, и на время беременности они превращаются в флекситарианцев. Тех, кто иногда позволяет себе съест кусочек мяса.
Научно доказано, что для женщин оно имеет и положительную сторону. Так, оно весомо снижает вероятность рака груди и яичников. Это не может не радовать.
Женщины-вегетарианки значительно лучше выглядят и не страдают ненавистным лишним весом.
Быть или не быть вегетарианству, каждый решает сам. Только прежде чем принять решение вступить в ряды последователей такого питания нужно проверить здоровье и составить разумный план рациона.
Вопрос-ответ
Какие минусы быть вегетарианцем?
Минусы быть вегетарианцем могут включать риск недостатка некоторых питательных веществ, таких как белок, железо, витамин B12 и омега-3 жирные кислоты, что может привести к анемии и другим проблемам со здоровьем. Также вегетарианцы могут столкнуться с ограниченным выбором блюд в ресторанах или на мероприятиях, а также с социальной изоляцией или непониманием со стороны окружающих.
Что происходит с организмом при вегетарианстве?
У вегетарианского типа питания есть ряд существенных преимуществ: ниже уровень холестерина, меньше риск развития гипертонической болезни, сахарного диабета 2 типа и общий риск онкологических заболеваний.
Кто чаще болеет раком: вегетарианцы или мясоеды?
Вегетарианцы “меньше рискуют заболеть раком”. Люди, которые не едят мяса, меньше подвержены опасности заболеть раком, но это относится не ко всем формам этого заболевания, свидетельствуют результаты исследования более 60 тысяч человек.
Советы
СОВЕТ №1
Перед переходом на вегетарианскую диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом. Это поможет вам избежать дефицита важных питательных веществ, таких как железо, витамин B12 и омега-3 жирные кислоты.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на разнообразие в вашем рационе. Включайте различные источники белка, такие как бобовые, орехи, семена и злаки, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми аминокислотами.
-
Читайте также:
СОВЕТ №3
Следите за своим самочувствием и изменениями в организме после перехода на вегетарианство. Если вы заметили ухудшение здоровья или недостаток энергии, возможно, стоит пересмотреть свой рацион или обратиться за помощью к специалисту.
СОВЕТ №4
Изучайте рецепты и кулинарные техники, чтобы сделать вегетарианскую кухню разнообразной и вкусной. Это поможет вам не только наслаждаться едой, но и поддерживать интерес к здоровому питанию.
