Разница между сыроедением, вегетарианством и веганством заключается не только в выборе продуктов и способе приготовления пищи. Речь идет о более глубинном, философском восприятии жизни. Сыроедение – это первый шаг к большему пониманию того, чем является пища для человека.
Кто такой вегетарианец
Вегетарианством считается отказ от еды животного происхождения. В рацион не входят мясо, рыба, морепродукты, но допускаются яйца и все виды молочной продукции (кефир, творог, сыр и прочее). В некоторых случаях исключается употребление меда.
Вегетарианские диеты могут отличаться перечнем допустимых и запрещенных продуктов. Иногда возможно употребление яиц, но в рационе нет молока или наоборот. Традиционные напитки вегетарианца – минеральная вода и соки.
Самая строгая разновидность такой диеты – веганство. Человека, придерживающегося этой формы питания, называют веганом.
При этом продукты, потребляемые в пищу, подвержены термической обработке: можно варить, жарить, тушить. Кулинария вегетарианской кухни, несмотря на присутствие только растительных продуктов, разнообразна.
Сыроедение, вегетарианство и веганство представляют собой различные подходы к питанию, и врачи отмечают их ключевые отличия. Сыроедение подразумевает употребление исключительно сырых продуктов, что может привести к потере некоторых питательных веществ при термической обработке. Врачи подчеркивают, что такой режим питания может быть полезен для детоксикации организма, но требует тщательного планирования, чтобы избежать дефицита витаминов и минералов.
Вегетарианство, в свою очередь, исключает мясо, но допускает употребление молочных продуктов и яиц. Это позволяет получать белок и некоторые витамины, которые могут отсутствовать в сыроедении. Веганство полностью исключает все животные продукты, что делает его наиболее строгим вариантом. Врачи предупреждают, что при таком подходе важно следить за уровнем витамина B12, кальция и железа, так как их нехватка может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Каждый из этих режимов имеет свои плюсы и минусы, и выбор зависит от индивидуальных потребностей и состояния здоровья.
Кто такие веганы
Веганство – это не просто потребление определенной категории еды с некоторыми ограничениями. Это своего рода глубокая философия, образ жизни, особое понимание окружающего мира.
Веганы не только не допускают употребление в пищу животного белка, но и категорически выступают против убийства животных, считая его проявлением высшей степени антигуманизма.
Для последователей такого питания неприемлемо ношение одежды и аксессуаров из натуральной кожи или меха. Они отрицательно относятся к экспериментам над животными при производстве новых лекарств или косметических средств, а также осуждают эксплуатацию животных в индустрии развлечений.
Вопрос гуманизма ко всему живому на планете – приоритетный. Не удивительно, что многие великие писатели, ученые, мыслители и художники разных времен были пропагандистами и приверженцами такого вида питания и отношения к еде. В их число входят: Овидий, Сократ, Платон, Лев Толстой, Альберт Эйнштейн.
Известный художник эпохи Возрождения, один из самых прогрессивных людей того времени, Леонардо Да Винчи, писал в своих трактатах о том, что убийство животных не менее чудовищно, чем убийство человека и ставил между ними тождество. Он отказался от мяса с ранних лет.
Отличие веганов от сыроедов (не употребляющих термически обработанные продукты) в этом смысле не очень большое. Понимание окружающего мира последними более глубокое и прогрессивное. Они отличаются не просто особым взглядом на потребление пищи. Мир, как глобальная система, воспринимается такими людьми иначе.
Читайте также:
Последователи веганства не приобретают медикаменты, биодобавки, витамины. Все, что необходимо организму, они черпают из правильной пищи.
Большинство продуктов, продаваемых в супермаркетах, считается мусором, мешающим нормальному восприятию реальности. Такие люди не пользуются зубной пастой, мылом, шампунем, духами и прочими современными средствами, содержащими химические элементы. Натуральность, бережное отношение к животному миру и человеколюбие – основы мировоззрения.
Не допускается курение сигарет, употребление алкоголя или наркотиков, – всего того, что лишает человека свободы и делает зависимым.
Система питания определяет истинное понимание событий вокруг. Происходит не только очищение организма, но и очищение сознания. Такие люди не становятся жертвами рекламы и пропагандистских роликов. Они не подвержены влиянию массмедиа. Пробуждается интуиция, способность думать и анализировать самостоятельно.
При правильном соблюдении такой диеты человек понимает, как жизненно важно прислушиваться к внутренним биоритмам. Это помогает эффективно расходовать силы и ресурсы, способствует поддержанию здоровья.
Кто такой сыроед
Сыроедением называют вид питания, при котором человек не подвергает употребляемые продукты никакой термической обработке. Сама этимология этого слова говорит о том, как выглядит рацион сыроеда.
Все потребляется в сыром, необработанном виде: мясо, рыба, морепродукты, яйца, молоко, овощи, фрукты, ягоды, орехи. Свежевыжатые соки (фруктовые, овощные) и минеральная вода – основные напитки.
Главная идея такой диеты – не нарушить пищевую ценность продуктов, что неизбежно в процессе приготовления блюд. При варке или жарке важные для полноценной жизнедеятельности микроэлементы и витамины разрушаются, пища перестает быть полезной для организма.
Важно отметить, что сыроеды делятся на два типа:
-
Читайте также:
- Первые допускают употребление животного белка. Они не отказываются от употребления мяса, рыбы, молока, яиц. Основной принцип, чтобы продукты не были подвержены обработке.
- Ко второму типу относятся те, кто питается только растительной пищей. Приверженцев такой диеты большинство.
Последователи этой системы питания отмечают помимо ее экономичности положительную динамику в состоянии организма. Это великолепный способ избавиться от лишнего веса, улучшить состояние кожи. Запускаются процессы оздоровления, омоложения, наполнения энергией. Ускоряется метаболизм. Активизируются внутренние резервы.
Несмотря на то, что нет достоверных статистических данных о продолжительности жизни приверженцев этого вида питания и сложно ответить на вопрос сколько живут люди, в рацион которых входит исключительно сырые продукты, положительное влияние на здоровье и избавление от многих хронических заболеваний – неоспоримый факт.
Сыроедение, вегетарианство и веганство — три подхода к питанию, которые часто путают. Люди отмечают, что основное отличие сыроедения заключается в том, что в рационе присутствуют только сырые растительные продукты, такие как фрукты, овощи, орехи и семена. Вегетарианцы же исключают мясо, но могут употреблять молочные продукты и яйца, что делает их рацион более разнообразным. Веганы, в свою очередь, полностью отказываются от всех продуктов животного происхождения, включая молоко, яйца и мед. Многие говорят о том, что сыроедение требует большей дисциплины и внимания к выбору продуктов, так как готовка фактически отсутствует. В то время как вегетарианцы и веганы могут использовать термическую обработку и разнообразные заменители, что облегчает процесс приготовления пищи. Таким образом, каждый из этих подходов имеет свои особенности и философию, что делает их уникальными в глазах сторонников.
Вопрос-ответ
В чем разница между сыроедением и веганством?
Сыроедение — это подвид веганства. Как и веганство, оно исключает все продукты животного происхождения. Затем оно добавляет концепцию сыроедения, которая гласит, что продукты следует употреблять в пищу полностью сырыми или разогревать при температуре ниже 104–118°F (40–48°C).
Чем отличается вегетарианское питание от веганского?
Между веганами и вегетарианцами есть разница в рационе. Отличие в согласии или отказе от продуктов, взятых от животных. Поскольку из рациона исключается мясо и рыба, вегетарианцам сложнее получать питательные вещества в достаточном количестве.
Можно ли выжить, придерживаясь сыроедческой веганской диеты?
Но на вашем пути к хорошему здоровью сыроедческая веганская диета, скорее всего, станет разворотом на 180 градусов. Если вы уже веган или вегетарианец, вы ничего не выиграете и многое потеряете, если станете полностью или даже в основном сыроедом. Даже врачи, которые прописывают и соблюдают веганскую диету, предостерегают своих пациентов от попыток сыроедения.
Почему веганы-сыроеды не готовят пищу?
Нагревание пищи выше 104–118 °F (40–48 °C) разрушает ферменты в сырой пище, которые помогают пищеварению. Ферменты в пище не играют существенной роли в процессе пищеварения, пока не переварятся сами.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите основы каждого из направлений питания. Понимание принципов сыроедения, вегетарианства и веганства поможет вам сделать осознанный выбор, основанный на ваших потребностях и предпочтениях.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на свои цели и здоровье. Если вы хотите улучшить общее состояние здоровья или похудеть, выберите тот стиль питания, который лучше всего соответствует вашим целям и образу жизни.
СОВЕТ №3
Пробуйте разнообразные продукты. Независимо от выбранного направления, старайтесь включать в рацион разнообразные фрукты, овощи, орехи и семена, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами.
-
Читайте также:
СОВЕТ №4
Консультируйтесь с врачом или диетологом. Перед переходом на новый стиль питания полезно получить профессиональную консультацию, чтобы избежать дефицита витаминов и минералов.
