В каких продуктах содержится витамин Д

Даже при наличии в продуктах питания всех необходимых для выработки энергии и “строительных работ” на уровне клеток, наш организм нуждается для наиболее эффективного функционирования в неких специальных компонентах — катализаторах и стимуляторах процессов. Такие вещества называют витаминами. И одним из важнейших является витамин Д. В каких продуктах он содержится стоит знать каждому человеку, желающему поддержать здоровье и сохранить его на долгие годы.

Для чего нужен витамин Д

Витаминные вещества из довольно обширной группы д незаменимы для поддержки здорового организма, но только один D3 вырабатывается человеком самостоятельно при воздействии солнечных лучей на кожу. Стоит отметить, что вырабатываемого естественным путем витамина недостаточно для оптимальной работы органических систем тела. Единственным внешним источником получения недостачи служат продукты питания, в которых содержится витамин D2.

Витамины данной группы подразделяют на две подгруппы:

• Витаминная подгруппа D2 (эргокальциферол);
• D3 — подгруппа с именем холекальциферол.

В отличие от других групп витаминов, рассматриваемые здесь не растворяются в воде, а только в жирах и не подвержен разложению при термообработке. Свойства их тоже отличаются настолько, что иногда их даже считают не витаминами, а гормональными веществами.

Продукты содержащие витамин D

Врачи подчеркивают важность витамина D для здоровья человека, особенно для поддержания крепких костей и иммунной системы. Этот витамин можно получить из различных источников. Основным естественным источником является солнечный свет, однако в зимний период или в регионах с низкой солнечной активностью важно обратить внимание на продукты питания.

К числу богатых витамином D продуктов относятся жирная рыба, такая как лосось, скумбрия и сардины. Яичные желтки и говяжья печень также содержат этот важный витамин. Кроме того, многие молочные продукты и растительные альтернативы, такие как соевое молоко, обогащены витамином D. Врачи рекомендуют включать эти продукты в рацион, особенно людям с ограниченным доступом к солнечному свету, чтобы предотвратить дефицит и поддерживать общее здоровье.

В каких продуктах больше всего ВИТАМИНА D? Отвечает диетолог!

Польза и предназначение

Роль витамина D чрезвычайно широкая:

• Профилактическое действие по предотвращению большого количества заболеваний и патологий (сердце, сосуды, кожа, онкология, воспалительные, простудные);
• Способствование улучшению кровяной свертываемости;
• Содействие в усвоении организмом магния и кальция;
• Участие в переработке витамина A;
• Общее воздействие на улучшение работы иммунной системы;
• Регулирующее воздействие на нервную возбудимость;
• Участие в процессах выведения из организма тяжелых металлов.

Полная потребность организма в пределах от 5 до 15 микрограмм в сутки.

Крайне важно получать необходимое количество витамина Д для беременных и кормящих женщин для полноценного формирования костной системы (без витамина D кальций почти не усваивается организмом). Неусваиваемость кальция при недостатке D-витаминов приводит к нервным истощениям, общей утомленности, сонливости, потере скоординированности движений, а кости, волосы и зубы быстро теряют прочность. У детей может на этом фоне развиться рахит, а взрослые рискуют приобрести остеопороз. Поэтому желательно знать в каких продуктах содержится витамин д и потреблять их в достаточном количестве.

Потребность и наличие, поиск максимума

Рекордсменом, и пока вне конкуренции, по содержанию выступает рыбий жир. Каждые его 100 грамм содержат не менее 200 микрограмм витамина D – это составляет больше 20-ти суточных норм потребления вещества!

Много данного элемента также наблюдается в мясе морских обитателей: в сельди, скумбрии, тунце, треске, палтусе (наибольшее количество в тресковой печени).

Сливочное и растительные масла, продукты скисания молока тоже богаты на холекальциферол и позволяют быстро восполнить его недостаток в организме.

Коровья и свиная печенка имеют в составе полтора микрограмма, а яичный желток (сырой) содержит 4–5 мг. Из растительных источников витамины D-группы получить можно, но их концентрация значительно ниже, чем в животных продуктах — производство холекальциферола в растениях очень незначительно. Достаточно высокое содержание можно отметить в некоторых продуктах: овсянке, картошке, зелени петрушки.

Но основным источником получения витамина Д все-таки остается его самостоятельная выработка — 90 и более процентов всей потребности производится именно системами нашего тела. Поэтому остро необходимо регулярно находиться на открытом воздухе для возможности воздействия на организм ультрафиолетовых лучей солнца (даже в пасмурную погоду они пробиваются сквозь толщу облаков, хоть и в меньшем количестве), которые действуют на кожу и стимулируют выработку нужных веществ.

Необходимо учитывать, что светлая кожа более проницаема для ультрафиолета и образование витаминов увеличивается на порядок, в сравнении со смуглой. Поэтому на улице находиться необходимо достаточное время, но не увлекаться длительными солнечными ваннами под прямыми лучами. Слишком длительное воздействие солнца на кожу быстро старят кожный слой, а гипернасыщенность крови кальцием может привести к развитию некоторых болезней. Излишнее ускорение свертываемости крови может привести к рискам инфарктов и инсультов.

Витамин D играет ключевую роль в поддержании здоровья, особенно для костей и иммунной системы. Многие люди интересуются, в каких продуктах он содержится. Основным источником этого витамина являются жирные рыбы, такие как лосось, скумбрия и сардины. Также витамин D можно найти в яичных желтках и говяжьей печени. Для вегетарианцев хорошим вариантом могут стать обогащенные продукты, такие как молоко, растительные напитки и некоторые виды злаков. Не стоит забывать и о солнечном свете, который способствует выработке витамина D в коже. Однако в зимний период или при недостаточном пребывании на улице важно следить за уровнем этого витамина и при необходимости рассмотреть добавки.

Топ 15 продуктов богатых витамином Д.

Удобно и наглядно — сводный результат

Чтобы найти витамин д и в каких продуктах он содержится пригодится таблица, где сведены данные по некоторым самым распространенным источникам холекальциферола. Она может пригодиться для составления сбалансированного рациона питания и поможет избежать дефицита D-витамина в организме. Источник, в 100 г / холекальциферол (мг):

• Рыбий жир / 250
• Печень трески / 100
• Сельдь атлантическая жирная / 30
• Шпроты / 20,5
• Кета / 16,3
• Скумбрия атлантическая / 16,1
• Яичный желток / 3,7
• Куриное яйцо / 2,2
• Сливочное масло / 1,5
• Сметана 30% / 0,15
• Сливки 20% / 0,12
• Сливки 10% / 0,08
• Молоко коровье (сгущенное) / 0,05
• Печень говяжья / 0,02
• Сливочное мороженное / 0,02

Искусственным способом пополнения недостающего витамина Д в организме является прием синтетических медицинских препаратов, что менее желательно, но иногда необходимо. В таких случаях могут быть назначены средства с содержанием кальциферола:

• Витаминный комплекс “Оксидевит” в виде капель или масляных капсул;
• Препарат “Видехол” (масляная микстура);
• Прочие препараты и средства, в состав которых входит кальциферол.

Принимать следует только по решению врача. Лишний кальциферол служит источником нарушения обмена веществ. Чрезмерное количество усваиваемого кальция оседает известковым слоем в сердце, легких, на стенках сосудов, возможно развитие атеросклероза, образовываться почечные камни: тут важен принцип “больше — не значит лучше”.

Вопрос-ответ

Какие фрукты и овощи содержат витамин D?

Витамин D в овощах и фруктах практически не содержится. Единственным растительным источником витамина D являются грибы. И то они могут синтезировать «солнечный витамин» только под воздействием ультрафиолетовых лучей. Однако они содержат в основном форму витамина D2, который менее эффективен, чем витамин D3.

Что надо кушать, если не хватает витамина D?

В каких продуктах больше всего содержится витамина Д: от рыбы до фруктов. Лосось, печень трески, сардина.

Где больше всего содержится витамин D?

Витамин D в наибольшем количестве содержится в жирной рыбе (такой как лосось, скумбрия и тунец), рыбьем жире, а также в яичных желтках и говяжьей печени. Кроме того, он может быть синтезирован в коже под воздействием солнечного света.

Как быстро поднять витамин D?

Витамин D также можно получить из некоторых продуктов питания, таких как жирная рыба (лосось, сельдь, тунец), жирные молочные продукты, яйца и обогащенные продукты, такие как некоторые виды завтраков и соков. Увеличение потребления этих продуктов может способствовать повышению уровня витамина D в организме.

Советы

СОВЕТ №1

Обратите внимание на жирные сорта рыбы, такие как лосось, скумбрия и сардины. Эти продукты являются одними из лучших источников витамина D и могут помочь вам поддерживать его уровень в организме.

СОВЕТ №2

Добавьте в свой рацион яичные желтки и молочные продукты, такие как молоко и йогурт. Эти продукты также содержат витамин D, особенно если они обогащены этим витамином.

СОВЕТ №3

Не забывайте о грибах, особенно тех, которые были выращены под ультрафиолетовым светом. Они могут стать отличным растительным источником витамина D для вегетарианцев и веганов.

СОВЕТ №4

Если вы не получаете достаточное количество витамина D из пищи, рассмотрите возможность приема добавок. Перед началом приема любых добавок обязательно проконсультируйтесь с врачом для определения необходимой дозы.