В настоящее время популярность при псориазе набирает диета Пегано. При любом заболевании очень важно придерживаться особой диеты со специально составленном меню. Ведь основная задача пациентов с таким диагнозом сбросить вес, но при этом оставаться работоспособным и не причинить вреда организму. Меню разрабатывается на неделю, а также существуют рецепты на каждый день.
Диета Пегано позволяет избавиться или притормозить развитие различных высыпаний на коже (не только псориаза), пригодится при ревматоидном полиартрите.
Суть диеты
Основная идея, на которую ориентирована диета Пегано направлена, в первую очередь, на очищение организма изнутри, а затем – поддержание кишечника правильным питанием. Для начала обязательно очищаем кишечник фруктовой диетой.
- 3 дня – яблочная диета. Ничего, кроме яблок, есть нельзя. Натощак разрешено принимать стакан теплой воды с лимоном. Далее, яблоки (можно в неограниченных количествах) и как можно больше чистой воды. Воду покупайте в магазине без газа или фильтруйте дома.
- 5 дней – мультифруктовая или цитрусовая диета. Можно кушать все фрукты, особенно если у вас аллергия на яблоки или придерживаться цитрусовых культур. Выпивать по 6–8 стаканов чистой воды в день.
По прошествии таких диет рекомендуется выпить 0,5 литра кефира или йогурта для восстановления нормальной микрофлоры кишечника.
При псориазе или ревматоидном полиартрите меню на каждую неделю должно состоять на 70–80 % из продуктов, образующих щелочь (фрукты), и на 20–30 % – кислоты (белки, жиры, масла). Фрукты легко усваиваются, а мясо, сыр, сахар нужны для развития и восстановления организма.
Врачи отмечают, что диета Пегано может оказать положительное влияние на состояние пациентов с псориазом и ревматоидным полиартритом. Основной принцип этой диеты заключается в исключении из рациона продуктов, способствующих воспалению, таких как сахар, белая мука и животные жиры. Специалисты подчеркивают, что увеличение потребления свежих овощей, фруктов, рыбы и растительных масел может помочь снизить воспалительные процессы в организме.
Некоторые врачи указывают на необходимость индивидуального подхода, так как реакция на диету может варьироваться у разных пациентов. Важно также учитывать, что диета не является единственным методом лечения и должна сочетаться с медикаментозной терапией. В целом, диета Пегано может стать полезным дополнением к комплексному лечению, однако перед её началом рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Список продуктов
Список продуктов, рекомендуемый для диеты:
- Вода: 8 стаканов в день, хотя можно и больше.
- Фрукты: яблоки (печеные), абрикосы, виноград, лимоны, манго, апельсины, ананасы, чернослив, киви, большинство ягод. Клубника и земляника не допускаются!
- Овощи: морковь, свекла, редис, брокколи, капуста, тыква, оливки, лук, кабачки, чеснок, огурец, шпинат, горох, кукуруза. Рекомендуется съедать горсточку миндальных зерен каждый день.
- Соки: свежевыжатые из перечисленных продуктов. Особенно полезны соки из моркови или сельдерея. Желательно 1 стакан в день.
- Злаки: овес, гречка, пшено, кукурузная мука, макароны твердых сортов, бурый рис, рожь. Особенно полезно для очищения организма добавлять в еду отруби. При покупке хлеба, хлопья или каши обращайте внимание на состав. Наличие искусственных примесей запрещено!
- Рыба: морская или речная. Тунец, треска, камбала, палтус, окунь, лосось, осетр, форель. Употребление консервированной рыбы допустимо, но выбирайте в собственном соку. Отдайте предпочтение белому мясу. Не жарить! 4–5 раз в неделю.
- Птица: индюшка, куропатка, курица. Желательно есть пищу без кожицы и употреблять больше белого мяса (2–3 раза в неделю).
- Мясо: нежирная баранина. 1 раз в неделю. 150—200 грамм. Употребление говядины, свинины или телятины, а также продуктов на их основе: сарделек, сосисок – не допускается.
- Молочные продукты: козье или сухое молоко, сливочное масло, белый сыр, творог, кефир, йогурт, простокваша.
- Прочие продукты: яйца вареные, оливковое и подсолнечное масло, рыбий жир, льняное масло, чай из ромашки.
Меню на каждый день
При псориазе или ревматоидном полиартрите каждый день начинайте со стакана воды. Чередуйте со столовой ложкой оливкового масла.
- Завтрак: омлет на пару или в мультиварке, вареная морковь или свекла, отрубной батон со сливочным маслом, чай;
- Второй завтрак: гречневая каша, яблоко (запеченное) в качестве десерта;
- Обед: салат из свежих овощей, овощной суп с рисом, компот (рекомендуется из сухофруктов);
- Второй обед: рыба (птица) с овсяной (пшенной) кашей, творог, виноград;
- Полдник: чай с шиповником или ромашкой;
- Ужин: кефир, небольшая порция вареных сухофруктов.
Для составления меню на неделю пользуйтесь таблицей калорийности продуктов.
Блюда легко комбинировать. Готовить блюда лучше всего в духовке, пароварке, либо в мультиварке. Прием пищи необходимо осуществлять часто, но небольшими порциями. Ужинать после 18:00 не рекомендуется, но разрешено не позднее 4 часов до сна. Постарайтесь как можно больше употреблять чистой воды: каждый раз перед приемом пищи за 10–15 минут по одному стакану.
Диета Пегано, разработанная для людей с псориазом и ревматоидным полиартритом, вызывает много обсуждений среди пациентов и специалистов. Многие отмечают, что соблюдение этой диеты помогает снизить воспалительные процессы и улучшить общее состояние. Основное внимание уделяется исключению из рациона продуктов, способствующих образованию кислоты в организме, таких как сахар, алкоголь и переработанные продукты. Вместо этого акцент делается на употребление свежих овощей, фруктов, рыбы и орехов. Некоторые пациенты сообщают о значительном улучшении состояния кожи и уменьшении болей в суставах. Однако не все согласны с эффективностью диеты, указывая на необходимость индивидуального подхода и комплексного лечения. Важно помнить, что перед началом любой диеты стоит проконсультироваться с врачом.
Рецепты блюд
Овощные котлеты с курицей
Читайте также:
Белое мясо курицы (грудинка) 250—300 грамм, морковь и яйцо по одной штуке, укроп, соль. В блендере перемолоть мясо, яйцо, перемешать. Полученную массу скатать в форму шариков и обвалять в моркови и укропе. Готовить 20 минут на пару.
Фаршированная капуста
Вскипятить два раза листья капусты. Варим гречневую кашу — 2 стакана и по готовности добавляем 2 столовые ложки оливкового масла. Фаршируем листы капусты. Обваливаем в панировочных сухарях – и в духовку!
Ёжики
0,5 килограмма фарша из любого разрешенного вида мяса. Полстакана риса и полстакана воды. Тридцать грамм сливочного масла и 2 зубчика чеснока. Мясо и чеснок пропустить через мясорубку. Рис уложить в емкость для круп и довести в пароварке до полуготовности — около 8 минут. В фарш залить 50 грамм воды и смешать с рисом. Разделить на тефтели и поставить в пароварку на 15—20 минут.
Вышеперечисленные рецепты полезны при псориазе и должны находиться в меню людей, которые изменяют свою жизнь и здоровье к лучшему. Меню для таких пациентов довольно разнообразно, достаточно лишь подключить фантазию и использовать продукты из разрешенного списка. Кроме того, рецепты здоровой еды можно выяснить у врача-диетолога.
Полезные советы
Прежде чем садиться на диету, получите консультацию о состоянии своего здоровья у лечащего врача. К тому же, он поможет составить для вас индивидуальные предпочтения или отказ от тех или иных продуктов. Таблица с напоминанием должна быть обязательно на кухне. Разработать меню и комплексы физических нагрузок.
Запомните основные правила: больше воды, фруктов, не впадать в депрессию, обеспечьте свой организм физическими нагрузками, посещайте лечебный массаж позвоночника и вы увидите, как болезнь замедлит развитие.
Постепенно симптомы станут проявляться все реже, а ваше настроение будет улучшаться с каждым днем. Диету соблюдать тяжело, но конечная цель по улучшению качества жизни и здоровья (физического и психологического) будет достигнута.
Вопрос-ответ
Что категорически нельзя есть при псориатическом артрите?
При псориатическом артрите рекомендуется ограничить употребление мяса — свинины и говядины.
-
Читайте также:
Что категорически нельзя кушать при псориазе?
При псориазе следует избегать продуктов, способствующих воспалению и ухудшающих состояние кожи, таких как острые специи, алкоголь, жирные и жареные блюда, а также сахар и переработанные углеводы. Также рекомендуется ограничить потребление молочных продуктов и красного мяса, так как они могут усугублять симптомы заболевания.
Можно ли больным псориазом есть творог?
В стадии прогрессирования псориаза в течение 2–3 недель назначается диета, ограничивающая потребление жиров до 70–75 г в день. При этом рацион питания обогащают продуктами, содержащими полноценные белки и липотропные вещества — в первую очередь молочными (творог), а также овощами, фруктами, ягодами и соками из них.
Что из еды провоцирует псориаз?
Если в рационе много жирного мяса и рыбы, выпечки, пасленовых культур, то среда становится кислой, что провоцирует рецидивы болезни. Исключив эти продукты из рациона, можно увеличить продолжительность ремиссии и улучшить качество жизни.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите основные принципы диеты Пегано, которая акцентирует внимание на исключении продуктов, способствующих воспалению. Убедитесь, что ваш рацион богат свежими овощами, фруктами и цельными злаками, а также включает полезные жиры, такие как оливковое масло и авокадо.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на уровень кислотности в вашем организме. Диета Пегано рекомендует употребление щелочных продуктов, таких как зеленые листовые овощи и орехи, чтобы сбалансировать pH. Это может помочь снизить воспалительные процессы и улучшить общее состояние здоровья.
СОВЕТ №3
Регулярно следите за реакцией вашего организма на изменения в рационе. Ведение пищевого дневника поможет вам выявить продукты, которые могут усугублять симптомы псориаза и ревматоидного полиартрита, и исключить их из своего меню.
СОВЕТ №4
Не забывайте о важности гидратации. Употребление достаточного количества воды помогает поддерживать здоровье кожи и суставов. Постарайтесь пить не менее 1,5-2 литров воды в день, чтобы поддерживать оптимальный уровень увлажненности организма.
