У многих людей вкусная овсянка на молоке с добавками и без них является неизменным условием завтрака, а смузи – интересная альтернатива. Выбор этого злака очевиден: количеством положительных свойств он уверенно превосходит другие культуры. Овсяные зёрна насыщены витаминами группы B, микроэлементами и сложными углеводами.
Регулярное употребление продукта выводит шлаки и налаживает работу желудочно-кишечного тракта, повышает иммунитет, улучшает состояние волос и наполняет тело энергией. Принято считать, что польза от овсяной каши, которая сваренная на воде до состояния киселя, более значительная, однако столь пресное блюдо редко находит себе поклонников. Поэтому мы представляем материал о том, как приготовить аппетитную овсянку на молоке и сохранить её питательные качества.
БЖУ и калорийность продукта
Бесспорное достоинство овсянки – невысокий гликемический индекс, благодаря чему она способна удерживать постоянное количество сахара в крови. По этой причине её назначают в рацион диабетикам или людям, предрасположенным к диабету. Приготовленное блюдо содержит до 110 ккал на 100 г. Добавляя сахарный песок в кашу на молоке, калорийность может возрасти до 360 ккал. Даже при этом условии польза от крупы преобладает в сравнении с тем, если её исключить из питания совсем.
Белков в блюде содержится 3 г, жиров – 4 г, а углеводов – 14 г.
Высокая концентрация углеводов избавляет от голода по минимуму на 4 часа и дарит чувство бодрости на весь день. Именно поэтому её не едят на ночь, так как в период сна организму необходим отдых. Для людей, подверженных лишнему весу, такое блюдо не подходит, поскольку указанное содержание жиров сработает не в лучшую сторону. Следует проконсультироваться с диетологом или выбрать завтрак на воде.
Врачи отмечают, что овсянка на молоке является отличным вариантом для завтрака, обеспечивая организм необходимыми питательными веществами. Она богата клетчаткой, что способствует нормализации работы кишечника и помогает контролировать уровень сахара в крови. Добавление различных ингредиентов, таких как фрукты, орехи или мед, не только улучшает вкус, но и увеличивает содержание витаминов и минералов. Однако важно помнить о количестве добавляемого сахара и калорийности. Врачи рекомендуют выбирать натуральные добавки и избегать чрезмерного использования сладостей. Таким образом, овсянка может быть как вкусной, так и полезной, если готовить ее с умом.
Секреты приготовления
Казалось бы, каждая хозяйка знает, как варить овсянку. Однако не у всех она получается по-настоящему вкусной и ценной для организма. Предлагаем взять на вооружение некоторые приёмы создания утреннего лакомства:
- В цельных зёрнах кроется большая польза, чем в хлопьях. Если недробленую крупу предварительно залить водой на 2 часа – длительность её готовки сократится до 1 ч.
- Предпочитая хлопья, стоит приобретать их в фасованных пачках, избегая развесных – шанс получить качественный продукт гораздо выше.
- Молоко должно быть свежим, в противном случае при готовке оно свернётся.
- Чтобы каша не пригорела, используют сотейник с толстым дном или кастрюлю с антипригарной поверхностью. По этой же причине нельзя выливать молоко в уже горячую ёмкость, и готовить блюдо на большом огне.
- На вкус напрямую влияют пропорции ингредиентов. Для густой консистенции используют 1 часть овсянки и 2 части молока, для средней – 1:3, для жидкого блюда берут пропорцию 1:4.
- Крупные хлопья готовятся дольше. Так, сорт «Экстра 3» снимают с плиты через 5 минут, «Экстра 1» – через 15, «Геркулес» разваривается до 20 минут.
- Нельзя выносить кашу к столу сразу с огня. Вкус заиграет по-новому, если позволить ей отдохнуть в закрытой посуде 5 минут. В случае мультиварки устанавливают на режим подогрева.
- Для сладости благоприятней не сахар, а мёд или кленовый сироп, но добавлять их стоит непосредственно перед трапезой.
- Каша подаётся свежей: остывшее, и заново разогретое блюдо теряет свой вкус и привлекательность.
https://youtube.com/watch?v=WpGAaMTQvl4
Если молочный завтрак с овсянкой приготовлен правильно – он не только побалует вкусовые рецепторы всех без исключения домочадцев, но и внесёт свой «кирпичик» в здоровье каждого из них.
Дополнительные ингредиенты
Блюдо из овсяной крупы легко разнообразить, сделать привлекательным и аппетитным, если применять к нему всевозможные добавки и экспериментировать с их пропорциями. По традиции овсянку на молоке готовят сладкой. С добавлением сухофруктов, орешков, семечек или цукатов она станет намного интереснее. Эстетики лакомству придадут свежие ягоды и ломтики любимых фруктов. Варенье или джем заменит сахар и подарит приятный вкус. Корица, сливки или домашняя карамель – безусловно, будет аппетитно. Необычным, но подходящим ингредиентом выступает измельчённая тыква, которую добавляют в процессе готовки.
Овсянка на молоке — это не просто завтрак, а настоящая находка для многих. Люди отмечают, что она обладает невероятной кремовой текстурой, которая делает каждую ложку настоящим удовольствием. С добавлением свежих фруктов, орехов или меда, овсянка становится не только вкуснее, но и полезнее. Многие предпочитают экспериментировать с различными специями, такими как корица или ваниль, чтобы разнообразить вкус.
Тем, кто следит за фигурой, нравится, что овсянка на молоке может быть легкой и сытной одновременно. Некоторые отмечают, что без добавок она также хороша — достаточно лишь немного соли или сахара. В целом, отзывы о таком блюде положительные: оно быстро готовится, питательно и подходит для любого времени года. Вкусная овсянка — это универсальный вариант, который радует как детей, так и взрослых.
Рецепты
Рецепт овсянки на молоке с сахаром, для приготовления вам понадобятся:
Читайте также:
- овсяные зёрна или хлопья – 1 ст.;
- молоко – 2–3 ст.;
- сливочное масло – 50 г;
- сахар – 1–1,5 ст. л.;
- соль – щепотка.
Порядок готовки:
- В холодную варочную ёмкость поместить молоко, установить на лёгкий огонь.
- Помешивая, дождаться кипения.
- Добавить сахар, посолить, заложить овсянку.
- Варить крупу до готовности, продолжая мешать.
- Когда каша загустела – убрать с плиты.
- Положитьмасло, ещё раз перемешать, накрыть и оставить на 5 минут.
Презентовать кашу горячей с любыми добавками по желанию.
Рецепт овсянки с изюмом и сгущёнкой, для приготовления вам понадобятся:
- овсяные хлопья – 1 ст.;
- молоко – 2 ст.;
- вода – 1 ст.;
- изюм – 2 ст. л.;
- сливочное масло – 10 г;
- сгущённое молоко – 1 ст. л.;
- ванильный сахар – щепотка;
- соль – щепотка.
Порядок готовки:
- Запарить изюм в кипятке на четверть часа, затем его ополоснуть.
- Соединить молоко с водой, вскипятить.
- Добавить сгущёнку и ванильный сахар, положить хлопья.
- Сварить кашу до готовности, помешивая, затем снять с огня.
- Положить изюм и масло, оставить томиться на 10 минут.
Уместным дополнением к блюду станет кедровый орех, яблоко, семечки льна.
Рецепт овсянки на молоке с бананом, для приготовления вам понадобятся:
- овсяные хлопья – 4 ст. л.;
- молоко – 1 ст.;
- банан – 0,5 шт.;
- сливочное масло – 1 ч. л.;
- фруктовый сироп – по вкусу;
- соль – 0,5 ч. л.
Порядок готовки:
-
Читайте также:
- Молоко в кастрюле переместить на конфорку, посолить и вскипятить.
- Ввести хлопья и помешивать, пока они не разварятся.
- Убрать с плиты, присоединить сливочное масло и протомить под крышкой несколько минут.
- Банан размять вилкой или перебить блендером, вместе с фруктовым сиропом добавить вмешать в кашу.
Польза от такого лакомства вдвойне возрастает благодаря сочетанию злаков и свежего фрукта, а нежный вкус заставит повторять его снова.
Рецепт овсянки с тыквой, для приготовления вам понадобятся следующие продукты:
- овсяные хлопья – 1 ст.;
- молоко – 2 ст.;
- вода – 1 ст.;
- тыква – 150 г;
- сливочное масло – 50 г;
- сахар – 2 ст. л.;
- соль – щепотка.
Порядок готовки:
- Снять кожуру из тыквы, мякоть измельчить на мелкие брусочки.
- Молоко и воду смешать, нагреть до закипания.
- Посолить, добавить сахар и хлопья, отваривать 5 минут.
- Переложить тыкву и томить на плите ещё 10 минут.
- Закрутить огонь, накрыть и оставить на такое же время.
Тыква создаёт волшебную гармонию вкусов, если к ней присоединяются орехи или мёд, которыми также можно приправить готовое блюдо.
Рецепт овсянки в мультиварке на молоке, для приготовления вам понадобятся следующие продукты:
- овсяные хлопья – 150 г;
- молоко – 750 мл;
- фрукты (на выбор) – 150 г;
- сливочное масло – 20 г;
- сахар, соль – по вкусу.
Порядок готовки:
- Положить в чашу крупу и сахар, посолить, налить молоко и всё смешать. Отправить туда же нарезанное сливочное масло.
- Фрукты очистить и порубить на кусочки.
- Запустить мультиварку в режиме «Каша» или «Молочные каши» на полчаса.
- По окончании приготовления оставить на 5 минут.
Завтрак подавать горячим со сливочным маслом и украшением из свежих фруктов.
Предложенные рецепты блюд рассчитаны на минимум времени и продуктов. Придерживаясь рекомендаций, овсяная каша на вашем столе станет не только источником энергии для организма, польза которого неоценима, но и долгожданным утренним угощением. Такие завтраки подходят и взрослым, и детям. Пробуйте разнообразные добавки и радуйте близких на здоровье.
Вопрос-ответ
Что добавить в овсянку, чтобы было вкусно?
Добавить фрукты, ягоды и ореховую пасту. А еще можно добавить одну чайную ложку любой ореховой пасты без сахара, она придаст блюду особенный аромат. Сверху кашу также можно посыпать орехами и семечками. Сладкоежкам на заметку: вместо сахара в овсянку можно добавить сухофрукты, банан или мед.
Что нельзя смешивать с овсянкой?
С овсянкой не рекомендуется смешивать продукты с сильным запахом, такие как рыба или некоторые виды сыра, а также кислые ингредиенты, например, цитрусовые фрукты, которые могут испортить вкус блюда. Кроме того, сочетание овсянки с очень сладкими или пряными специями может привести к дисбалансу во вкусе.
На каком молоке вкусная овсянка?
Овсяная каша получается вкуснее, если ее варить не на коровьем, а на овсяном молоке, которое можно купить в отделах здорового питания. На вид оно как топленое молоко, а на вкус сладковатое, очень нежное.
Советы
СОВЕТ №1
Для достижения идеальной текстуры овсянки используйте качественные хлопья. Овсяные хлопья быстрого приготовления готовятся быстрее, но для более насыщенного вкуса и текстуры выбирайте цельнозерновые или старомодные хлопья, которые требуют больше времени для приготовления.
СОВЕТ №2
Экспериментируйте с добавками! Овсянка отлично сочетается с различными фруктами, орехами, медом и специями. Попробуйте добавить бананы, ягоды, корицу или даже арахисовое масло, чтобы разнообразить вкус и повысить питательную ценность вашего завтрака.
СОВЕТ №3
Не забывайте о пропорциях. Для идеальной консистенции овсянки на молоке используйте соотношение 1:2 — одна часть овсянки на две части молока. Если вы предпочитаете более жидкую овсянку, добавьте немного больше молока в процессе приготовления.
СОВЕТ №4
Дайте овсянке настояться. После приготовления дайте ей постоять 5-10 минут под крышкой. Это позволит овсянке впитать все жидкости и стать более насыщенной и ароматной.
